Etusivu - Hammaslääkärilehti - Artikkeliarkisto vuoteen 2009 - 1998 - Hammaslääkärilehti 12 / 1998 - Sokerialkoholit ja keinotekoiset makeuttajat

Suomen Hammaslääkärilehti 1998; 5 (12): 638-

Toskala Elena, Forss Helena ja Widström Eeva

Kun hammaslääkäri antaa ravitsemusohjeita hän joutuu ottamaan kantaa sokerin käyttöön ja mahdollisesti suosittelemaan korvaavia makeuttajia. Siksi on tarpeen tuntea hyvin myös keinotekoisten makeuttajien ominaisuudet ja käyttömahdollisuudet. Katsauksessa kerrataan perusasioita sokereista sekä yleisesti käytössä olevista sokeria korvaavista valmisteista ja niiden käyttöalueista.